CÓCTELES PARA SORPRENDER

Sabemos que leer y conocer acerca del mundo de la coctelería te ha dado ganas de aprender algunas recetas y de probar unos qué otros cócteles.

Acá te traemos caridad entre clásicos, modernos y de autor.

Cócteles Clásicos

Entre esos cientos que han prevalecido en el tiempo, acá te traemos algunos que no pueden pasar desapercibidos.

Dry Martini

Entre tantas historias tenemos, un día del año 1870, un buscador de oro de la propia ciudad de Martínez decidió tomar una copa de champán en el bar Julio Richelieu for Champagne. Al parecer, los fontaneros no disponían de este licor por problemas de logística y decidieron servir un coctel con la receta de Jerry Thomas pero con una aceituna adentro. 

Ingredientes

• Hielo picado.
• 2½ onzas de ginebra seca (preferíblemente de Londres) 
• ½ onza de vermut seco.
• Aceituna verde para decorar.

Preparación 

En un vaso mezclador o una coctelera llena de hielo, combine la ginebra y el vermut. Revuelva bien, unos 30 segundos, luego cuele en una copa de martini. Decorar con aceitunas y servir.

Daiquirí

El Daiquiri tiene sus orígenes en Santiago de Cuba, por lo que suele ser preparado con ron cubano. En las inmediaciones de Santiago de Cuba existía una mina de hierro donde trabajaba un ingeniero estadounidense, llamado Jennings Cox, un día el ingeniero Cox recibió visitas de su país no encontró ginebra y entonces utilizó ron, añadiéndole un poco de zumo de limón de la zona y un poco de azúcar, para que la bebida no fuera tan fuerte, creando así un sour de ron.

En principio este cóctel no tenía un nombre propio. Fue un ingeniero italiano, Giacomo Pagliuchi, colega de Cox, quien lo bautizó con el nombre de “daiquiri”, en honor a las minas donde trabajaba su amigo.

Ingredientes

• 2 onzas de ron.
• 1 onza de jugo de limón, recién exprimido.
• 1 cucharada de azúcar.
• Hielo.
• Rodajas de limón.

Preparación

Agregue el ron, el jugo de limón y el azúcar a una coctelera con hielo y agite haz shake hasta que esté bien frío. Colar en una copa fría y decorar con una rodaja de limon.

Bloody Mary

Una de las teorías que más se ha extendido dice que su creador fue Fernand Petiot, que lo elaboró en un bar de París en el año 1921. Petiot decidió mezclar a partes iguales vodka y zumo de tomate y los clientes que lo estaban mirando mientras preparaba el coctel se reían inventando nombres cada vez más sangrientos debido a su color. Hasta que finalmente dieron con el nombre Bloody Mary.

Bloody Mary significa María sangrienta, el apodo con el que se conocía a la reina María I de Inglaterra, quién reinó en uno de los periodos más terroríficos del país. 

Ingredientes

• 5 onzas de zumo de tomate.
• 2 onzas de vodka.
• 1/2 onza de zumo de limón. 
• 3-4 gotas de salsa inglesa.
• Unas gotas de tabasco según el nivel de picante que quieras.
• Una pizca de sal.
• Un poco de pimienta negra recién molida.
• Cubitos de hielo.
• Unas ramitas de apio y unas rodajas de limón para decorar.

Preparación

En un vaso mezclador con hielo vierte el zumo de tomate y el vodka, revuelve hasta que enfríe y agrega el resto de ingredientes. Sirve en un vaso alto y decora con la ramita de apio y rodaja de limon.

Cócteles Modernos

De lo clásico a lo moderno, acá te presentamos algunos cócteles inspirados en esas épocas de cambio.

Tinto de verano

Es un combinado típico español realizado con vino tinto y limonada. Especialmente indicado para ser servido en las sobremesas de los meses calurosos. Es una bebida popular que surge en España y que se puede encontrar fácilmente en verbenas y terrazas veraniegas.

Ingredientes

• 750ml Vino tinto 
• 750ml de refresco de limon
• Limon y naranja en rodajas al gusto
• Hielo

Preparación

En una jarra llenar a la mitad de hielo, agregar el vino previamente enfriado y completar poco a poco con el refresco previamente frio. Mezclar y añadir las rodajas de fruta. 

¡Servir en vaso corto y disfrutar!

Sex on the Beach

Fue un pilar de los menús de cócteles de los años 80 y 90, y sigue siendo un llamado popular en los bares de playa y uno de los favoritos entre los vacacionistas.

Ingredientes

• 11/2 onzas de vodka.
• 1/2 onza de licor de durazno.
• 1 1/2 onzas de jugo de naranja, recién exprimido.
• 1 1/2 onzas de jugo de arándano ó fresa.
• Guarnición: sombrilla de cóctel.

Preparación

Agregue el vodka, el licor de melocotón, jugo de naranja y jugo de arándano ó fresa a una coctelera con hielo y ¡Shake!

Colar en un vaso alto con hielo fresco.

Adorne con una sombrilla de cóctel.

Cócteles de Autor

Esos con marca y estilo propio con búsqueda en convertirse los nuevos clásicos. Son nuevas experiencias para los paladares de los consumidores.

Santamaría

Elaborado pensando en ese momento de la fiesta cuando quieres tomar algo distinto, que dure antes de irte. Autor: Gonzalo González 2021.

Ingredientes

• 2 ruedas de piña en trozos congelada.
• 1 onza de ponche de crema.
• 1/2 onza de ginebra.
• 1/2 onza de ron añejo.
• 1/2 onza de vodka.
• 1 onza de zumo de naranja.
• 1/2 onza de limon.
• 1 dash de licor de melocotón.
• Hielo
• 2 cucharadas de azucar
• Leche condensada

Preparación

En una licuadora agrega los ingredientes a excepción de la leche condensada. Licua hasta que quede un batido homogéneo tipo frappé. Sirve en un vaso alto, y finaliza con topping de leche condensada. Decora con una sombrilla o una ramita de piña.

Adícora

Elaborado en el gusto de refrescar durante una tarde calurosa de las espectaculares e imponentes playas de Adícora. Autor: Hacienda Santa Teresa con pequeñas variaciones de Gonzalo González 2022.

Ingredientes

• 1 onza de zumo de patilla.
• 1 onza de zumo de limón.
• 1/2 onza de jarabe de goma.
• 1/2 cucharada de zumo de jengibre.
• 2 onzas de ron Gran Reserva Santa Teresa.

Preparación

Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo, haz un buen ¡Shake! Colar y servir en un vaso con hielo, decorar con hojas de menta o con un buen garnish de la cáscara de patilla.

 

Sabor a ¡VENEZUELA!

Un cóctel inspirado en esos sabores únicos de nuestra región, excelente para dar una experiencia completamente nueva y maravillosa. Autor: "DESCONOCIDO" en Barrica Bar de Barquisimeto 2016.

Ingredientes

• 1 ½ onza de cocuy reposado.
• ½ Ají dulce sin semilla.
• ½ onza de jarabe de jengibre.
• Soda.
• Hielo.
• Falso caviar de aji dulce.

Preparación

Agregar a un vaso corto el ají dulce y el jarabe, macerar y agregar hielo. En una coctelera con hielo agregar el cocuy, hacer un ¡shake! hasta enfriar, colar y servir en el vaso corto. Completar la bebida con soda y decorar con una cucharada de caviar de ají.

 

Ahora puedes disfrutar de las maravillosas notas que deja este cóctel.

Gracias por llegar hasta aquí seguramente ahora será el alma de cualquier fiesta. 

No olvides comentar tus opiniones y sugerencias.